咱们要从Double IPA这个词来说起，它包括两部分：双料(Double)和IPA。首先说Double 这里简要补充下Trappist的相关知识，修道院啤酒是现代比利时啤酒中的重要流派，它又分为真正由修道“Tripel”这个词起初是低地国家用来形容烈性淡色艾尔的，关于这个词的起源至今还没权威的考证。1956年，西麦尔的酿酒师Thomas加强了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名为Tripel。跟双料啤酒一样，
∪ω∪ 从IPA 的起源故事来看，英国是IPA 的发源地。不过，这个故事至今并没有切实证据来证明它的真实性。不过，英国的IPA 风格确实是最原始、最传统的。如今，IPA 得以扩散到世界各地，得益Double IPA是美国精酿啤酒酿酒师在90年代中后期超越极限开发出来的风格，以满足酒花爱好者们对浓烈酒花味道的追求。在2000年以后，双料IPA逐渐流行，并成为了精酿界的主流酒款，而且还
IPA亦是日此，起源的名字“印度淡色艾尔”成为了一种仅用来形容英式IPA的词汇。按照BJCP的说法，现代以IPA起源于当年英国殖民印度时从英国运过去的啤酒，因为印度不产大麦和啤酒花，而且气温很高，不适合酿酒只能进口。而运输要穿过两次赤道，历时数月极易变质，所以它们采取了加入大量啤酒花的方式提升保
＞▽＜ Double IPA 是美国精酿啤酒酿酒师在90 年代中后期超越极限开发出来的风格，以满足酒花爱好者们对浓烈酒花味道的追求。在年以后，双料IPA 逐渐流行，并成为了精IPA是一种源于英国殖民印度期间东渡亚洲的啤酒，这也是它名字的来历(India Pale Ale，IPA)。但目前IPA
